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    夏天宜自找苦吃
    上傳時間:2011-07-01 該文章已被瀏覽:7226次  

      炎熱的夏天,受氣溫的影響人會變得煩躁起來,有些人還出現口舌生瘡、小便黃赤等情況。中醫認為,這是由于夏天在五行中屬火,與心相關,氣溫的升高會引發心火的亢奮,從而出現上述癥狀。根據五行學說,苦入心,而且苦有瀉熱之功,因此,夏天適當進食苦味食物對健康有益。

      吃“苦”清熱除煩躁

      廣東省中醫院芳村消化科主任陳延說,苦味食品有很好的祛暑清熱的功效,能夠祛除心中煩熱的感覺,保持頭腦的冷靜和平和的心態,同時,對于因實熱引發的口舌生瘡也有不錯的療效。

      苦味食物除能瀉熱外,還有很好的燥濕作用,可以祛除體內的濕氣,使脾胃運化功能恢復正常。在夏天,很多人會覺得食欲不振,適當的“吃苦”可以促進食欲。現代研究也發現,苦味食物可以刺激胃腸的蠕動和消化液的分泌,增強人體的食欲和消化功能。

      夏日宜多食用的苦味食物

      1、在苦味食品中首選是苦瓜。據《本草綱目》記載,苦瓜可“除煩熱,解勞乏,清心明目”,苦瓜熬湯,可以防治中暑、治療夏季腹瀉等。

      2、除了苦瓜,夏季可降火清熱的蔬菜還有萵筍、芥菜、芹菜、油菜心等,可交替適當吃些。

      3、蓮子心屬于藥食同用之物,尤其適合夏天煩躁易怒、睡眠不佳的情況。

      4、蕎麥富含有蛋白質、維生素B及鈣、磷、鐵、鎂等,性涼味甘,其中的苦味素能消食化滯,除濕解表。

      5、味苦而有回甘的苦丁茶,對于夏天出現的咽喉炎、胸悶等有不錯的療效。

      脾虛者苦寒過度傷陽氣

      當然,不是所有人都適合吃“苦”,中醫早就提出了“春夏養陽,秋冬養陰”的觀點,認為春夏季節,隨著氣溫的升高,人們多喜歡吃寒涼的東西以解暑,反而造成陽氣的不足,需要使用辛溫的食品來進補。

      陳延說,這其實是一個問題的兩個方面,夏天氣候炎熱,適當進食一些苦寒之物是合適的,但如果本身體質虛弱,陽氣不足,再貪涼一味吹空調、喝冷飲,自然就更加容易出現陽氣損傷,此時就不宜再食用苦味食物了,而可以適當吃一些辛溫的食物來補陽氣。

      專家表示,在夏季,對于氣虛、脾虛的人,在食療上比較好的食物就是姜,生姜性溫,有暖胃、祛寒的功效。若受涼后輕微感冒,煮上一碗生姜紅糖水,趁熱喝下去,微微出點汗,身體立刻暖暖的,再睡上一覺,第二天立馬就精神抖擻了。

      另外,老人和小孩以及經常會拉肚子的人,由于脾胃不佳,也不宜食用苦寒之物,以免損傷脾胃陽氣。(張華)

    來源:南國都市報

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